Wсу изазови и могућности са којима се суочавајуодузетипаковање хране?
Приоритетни заштитни производи
Стручњаци су потврдили да су тацни најпожељнији облик амбалаже за храну готову за јело за глобалне потрошаче (34%).У Уједињеном Краљевству и Бразилу, пропорције преференција за палете су чак 54% и 46%, респективно.
Поред тога, кесе (17%), кесе (14%), шоље (10%) и лонци (7%) су најпопуларније међу потрошачима широм света.Након заштите производа (49%), складиштења производа (42%) и информација о производу (37%), глобални потрошачи рангирају погодност употребе производа (30%), транспорт (22%) и доступност (12%) као најбоље приоритетна питања.
У привредама у развоју, заштита производа је посебно забринута.У Индонезији, Кини и Индији, потрошачи који дају приоритет безбедности хране чине 69%, 63% и 61%, респективно.
Епидемија је такође погоршала забринутост потрошача о хигијени.Од избијања епидемије, 59% потрошача широм света верује да је заштитна функција амбалаже важнија.20% потрошача широм света радије користи пластичну амбалажу у епидемијске и санитарне сврхе, док 40% потрошача признаје да је пластична амбалажа „непотребна”.
Безбедност и одрживост хране
Заштита хране је кључно питање у иновацијама амбалаже за храну спремну за јело, као и блиско повезаних покретача одрживости и изолације.
Стручњаци сматрају да је утицај на животну средину такође велики проблем у угоститељству.„У Европи људи обраћају посебну пажњу на пластичне алтернативе и решења за паковање која минимизирају утицај на животну средину без угрожавања безбедности хране.Још један кључни тренд је да се обезбеди да потрошачи, малопродаја и произвођачи хране буду лаки за руковање.”
Изазови циркуларне економије
Смањење пластике је и даље главна потражња потрошача за амбалажом за храну која је спремна за јело.Поред тога, све строжији закони захтевају рециклажу и рециклажу, а безбедност и хигијена хране су „увек најважнији“.
Стручњаци су објаснили: „У пракси, могућност рециклирања често варира унутар и између земаља, у зависности од постојеће инфраструктуре.Из регионалне перспективе, ово понекад има импликације на развој производа и управљање асортиманом производа.изазов.
Један од главних изазова циркуларне економије у области амбалаже за храну је озбиљан недостатак понуде рециклираних материјала одобрених за паковање хране.„Материјали који се могу користити, као што је ПЕТ, још увек нису коришћени у великим размерама.
Потражња за ЦОВИД-19 расте
Због епидемије повећана је потражња за решењима за паковање готове хране за понети и доставу у ресторанима.
Због изолације и друштвених ограничења, број доставе хране на врата нагло је порастао.Према подацима Иннова Маркет Инсигхтс-а, од избијања епидемије, 35% потрошача широм света повећало је коришћење услуга кућне доставе.Ниво потрошње у Бразилу је изнад просека, а више од половине (58%) потрошача одлучује да купује на мрежи.
Поред тога, истраживање такође показује да 15% потрошача широм света не очекује да ће се вратити нормалним куповним навикама након епидемије.У Уједињеном Краљевству, Немачкој и Уни.ЛК Очекује се да ће чак 20% потрошача наставити са својим потрошачким навикама током епидемије.
ФУТУР Тецхнологи - продавац и произвођач одрживе амбалаже за храну у Кини.Наша мисија је да створимо одржива и компостабилна решења за паковање која ће користити нашој планети и купцима.
Време поста: 13.08.2021